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류주부요리/남매식단15

[엄마표식단] 남매의 주말 밥상, 방학 밥상, 워킹맘의 집밥 안녕하세요. 남매의 밥상을 책임지고 있는 워킹맘 류주부입니다.남매에게는 주로 1인 밥상으로 주는 편입니다. 그래야 주어진 음식들을 남기지 않고 먹으려고 노력하더라구요. 아이들이 원하는 엄마의 밥상으로 최선을 다해 주고 있는 남매의 주말 밥상을 공유해보려고 합니다.  떡국 한상 사골떡국, 시금치무침, 짠무무침명절을 보낸 한주, 다들 떡국 한그릇씩 하셨지요? 저희 아이들은 떡을 참 좋아해서 명절 뿐만 아니라 냉동실에 떡국떡을 항상 소분해두고 있습니다. 어머님이 챙겨주신 사골육수가 떨어지면 시판 사골 육수도 챙겨두고 있습니다.흰자와 노른자로 예쁘게 지단도 얹어서 1인 한상씩 차려주니 한그릇 금새 먹어 치우네요. 오리고기, 달걀찜 한상 오리고기, 달걀찜, 감자채볶음, 멸치볶음, 짠무무침원래는 국을 끓이려고 했는.. 2024. 2. 16.
[엄마표식단] 아이들 방학식단, 쉬운 한그릇 한접시 음식 요리, 집밥 추천 아이들에게는 너무나 좋은 방학이지만 엄마에겐 삼시세끼 해주기 너무나 힘이 듭니다. 매일매일 반찬과 함께 제공하기도 지칠 때가 있어서 아이들에게 한 그릇, 한 접시 요리를 많이 주는 편입니다. 제가 아이들에게 자주 해주는 한 그릇 요리들을 소개해봅니다.  한 그릇, 한 접시 요리 장점시간 효율성: 일품 요리에는 종종 단일 냄비나 팬에 여러 재료를 결합하는 작업이 포함되므로 광범위한 준비와 정리의 필요성이 줄어듭니다. 이렇게 하면 요리와 설거지 모두에 드는 시간을 절약할 수 있습니다.쉬운 준비: 일품요리 레시피에는 일반적으로 간단한 준비 단계가 포함되므로 초보 요리사나 요리 기술이 제한된 사람들도 쉽게 접근할 수 있습니다. 재료를 조화롭게 함께 요리할 수 있는 방식으로 결합하는 데 중점을 둡니다.사용할 수 .. 2024. 2. 15.
[엄마표식단] 남매의 어린이 식단, 집밥 메뉴, 방짜유기 장단점 11살, 8살 남매의 밥상을 책임지고 있는 류주부입니다.평일은 주로 할머니 밥을 먹는 아이들을 위해 주말은 외식, 배달보단 엄마밥을 해주려고 노력하는 워킹맘입니다. 아이들이 먹고 싶은 음식을 최대한 반영하고 주말만큼은 최선을 다하는 엄마의 식단을 기록해보기로 했습니다.또한 모든 주부들이 그렇듯이 그릇욕심이 참 많은 엄마로써 제가 가지고 있는 플레이팅 그릇들도 소개해보려고 합니다.   원래 그릇의 욕심이 많아서 아이들에게 다양하고 예쁘게 해주자는 주의인데 요즘은 방짜유기에 푹 빠져 있습니다.방짜유기의 장점국 전통 놋그릇으로도 알려진 방짜유기는 한국의 전통 기술을 사용하여 수세기 동안 생산된 금속 제품의 일종입니다. 장인정신: 방짜유기는 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 한국의 전통 금속 가공 기술을 사용하여.. 2024. 2. 14.
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