[엄마표식단] 남매의 어린이 식단, 집밥 메뉴, 방짜유기 장단점

11살, 8살 남매의 밥상을 책임지고 있는 류주부입니다.

평일은 주로 할머니 밥을 먹는 아이들을 위해 주말은 외식, 배달보단 엄마밥을 해주려고 노력하는 워킹맘입니다. 아이들이 먹고 싶은 음식을 최대한 반영하고 주말만큼은 최선을 다하는 엄마의 식단을 기록해보기로 했습니다.

또한 모든 주부들이 그렇듯이 그릇욕심이 참 많은 엄마로써 제가 가지고 있는 플레이팅 그릇들도 소개해보려고 합니다.

 

 

 

원래 그릇의 욕심이 많아서 아이들에게 다양하고 예쁘게 해주자는 주의인데 요즘은 방짜유기에 푹 빠져 있습니다.

방짜유기의 장점

국 전통 놋그릇으로도 알려진 방짜유기는 한국의 전통 기술을 사용하여 수세기 동안 생산된 금속 제품의 일종입니다. 

• 장인정신: 방짜유기는 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 한국의 전통 금속 가공 기술을 사용하여 제작됩니다. 이러한 작품을 만드는 데 관련된 장인 정신은 종종 장인의 기술과 예술성을 보여주는 높은 품질로 간주됩니다.
• 내구성: 방짜유기의 주요 소재인 황동은 내구성이 뛰어나기로 유명합니다. 방짜유기 아이템은 튼튼하고 오래 지속되는 경우가 많아 정기적으로 사용하기에 적합합니다.
• 항균 특성: 황동은 표면의 박테리아 성장을 억제할 수 있는 천연 항균 특성을 가지고 있습니다. 이는 식기 및 그릇과 같은 품목에 유리할 수 있으며 주방 위생을 향상시킬 수 있습니다.
• 열전도율: 방짜유기는 열전도율이 좋아 온도 변화에 빠르게 적응합니다. 이 속성은 요리와 뜨거운 요리 제공에 사용하기에 적합합니다.
• 전통 미학: 방짜유기 아이템은 종종 한국 전통 디자인과 패턴을 특징으로 합니다. 문화유산과 미학을 높이 평가하는 사람들에게 이 작품은 식사 경험에 독특하고 예술적인 느낌을 더할 수 있습니다.
• 문화적 의의: 방짜유기는 한국에서 역사적, 문화적 의미를 갖고 있습니다. 이러한 전통 물품을 소유하고 사용하는 것은 한국의 유산을 연결하고 감상하는 방법이 될 수 있습니다.
• 다용성: 방짜유기 품목은 그릇, 접시, 식기 등 다양한 형태로 제공됩니다. 이러한 다양성 덕분에 개인은 음식 제공, 장식 목적, 전통 의식 등 다양한 목적으로 사용할 수 있습니다.
• 독특한 녹청: 시간이 지나면서 황동은 방짜유기 아이템에 개성을 더하는 독특한 녹청을 만들어냅니다. 어떤 사람들은 작품에 뚜렷한 매력을 부여하는 낡고 풍화된 모습을 높이 평가합니다.

방짜유기의 단점

• 관리가 필요함: 자주 사용할수록 예쁜 골드빛을 내는 방짜유기는 오랜기간 사용하지 않을경우 녹이 씁니다. 요즘은 전용 수제미 등 제품들이 많이 나와서 관리가 용이해지긴 했습니다.
• 무게: 방짜유기를 사용하면서 가장 큰 단점은 아무래도 무게가 아닌가 싶습니다. 하지만 사용해본 결과 장점이 더 많아서 손이 많이 가기도 합니다.
• 가격: 깨짐도 없고 오래 사용한다는 장점이 있지만 저렴하지 않은 가격으로 구입할 때 정말 많은 고민을 했습니다.

 

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미역국 한상

미역국, 달걀말이, 두부청경채무침, 깍두기

아침밥으로 아이들이 너무나 좋아하는 사골육수로 끓인 양지미역국과 반찬들을 준비했습니다. 달걀말이와 두부 좋아하는 아이들을 위해 청경채를 넣어서 무침을 했는데 청경채는 입맛에 맛질 않았는지 두부만 쏙 골라서 먹었네요.

요즘 11살이 된 첫째가 너무나 잘먹는 깍두기까지 준비한 아침한상이었습니다.

 

 

달걀두부국 한상

달걀두부국, 두부봉, 멸치볶음, 장조림, 백김치

어린이가 있는 집은 대부분 필수로 구비하는 식재료가 달걀이 아닐까 싶습니다. 달걀국 좋아하는 딸이 요청한 메뉴로 준비한 주말의 아침. 고기 좋아하는 둘째를 위해 장조림도 필수입니다.

 

 

짜장면

오뚜기고형간짜장, 우동면, 단무지

배달이나 외식으로 자주 먹었던 짜장면. 배달비가 만만치 않은 요즘 고형짜장을 사서 집에 있는 야채와 고기 등 재료를 넣고 뚝딱 만들어 낼수 있습니다. 중화면을 사서 만들어주기도 하지만 우동사리로도 맛있는 짜장면을 완성할 수 있습니다.