[엄마표식단] 한그릇 한접시, 어린이식단, 워킹맘, 주말밥상, 집밥메뉴, 방학식단

남매의 밥상을 책임지고 있는 워킹맘 류주부입니다.

주말만큼은 아이들에게 먹고 싶은 음식을 주문받아 최선을 다해 만들어 주려는 편입니다. 11살, 8살 남매의 주말 밥상을 소개합니다.

 

---

베이컨 볶음밥

 

베이컨, 달걀, 단무지, 파

쫑쫑 썬 파로 파기름을 낸 후 베이컨과 단무지를 볶아 줍니다. 그 기름에 달걀도 익혀 준 뒤 밥만 넣으면 뚝딱인 베이컨 볶음밥.

유통기한이 짧은 편인 베이컨은 볶음밥, 파스타 등 활용하기 좋은 양만큼 소분해서 냉동 보관합니다. 베이컨 볶음밥으로 간을 할 땐 베이컨이나 햄이 조금 짠 편이므로 굴소스만 조금 넣어줍니다.

 

 

한 그릇 가득 줘도 깨끗하게 비워주는 남매를 보면 참 뿌듯하네요. 

 

---

돼지안심카레우동

 

고형카레 순한맛, 당근, 감자, 양파, 돼지고기 안심, 우동면

저희 아이들만 그런가요? 면을 참 좋아합니다. 짜장면, 국수, 우동 등 다양하게 면 요리를 해주는 편인데 한 번씩은 잔뜩 끓인 카레로 카레 운동을 해주면 또 다른 별미의 음식이 됩니다. 후루룩 우동면을 먹은 후 부족하면 밥까지 비벼 먹을 수 있는 일석이조의 음식입니다.

 

반응형

---

미역국 달걀말이 한상

 

미역국, 달걀말이, 청경채두부무침, 깍두기

 

푹 끓일수록 맛있어지는 미역국과 달걀말이, 아이들이 너무나 좋아하는 아침상입니다. 두부도 좋아해서 채소 좀 먹여보려고 청경채와 함께 무쳤더니 청경채만 쏙 빼고 먹는 아이들이었네요. 청경채는 다음에 다시 한번 도전해 봐야겠습니다.

 

주말이면 꼭 사용하고 있는 방짜유기. 가격이 만만치 않은데 그릇욕심 류주부는 더 모으고 싶네요.

 

미역의 효능

미역은 건강에 다양한 이점을 제공하는 해조류입니다. 미역의 효능을 알아보고 갈게요.

• 영양소 공급: 미역은 다양한 비타민, 미네랄, 그리고 식이 섬유를 포함하고 있어 영양소 섭취에 도움을 줍니다. 특히, 미역은 무기질인 요오드를 풍부하게 함으로써 갑상선 기능에 도움을 줄 수 있습니다.
• 항산화 성분: 미역에는 항산화 성분인 폴리페놀이나 카로티노이드와 같은 물질이 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 세포 손상을 방지하고 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 다이어트 및 대사 촉진: 미역에는 낮은 칼로리와 높은 식이 섬유가 함유돼 있어 다이어트나 식이 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 미역에 포함된 특정 물질은 신진대사를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈압 조절: 일부 연구에 따르면, 미역에는 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 피코토시안이라는 물질이 포함돼 있을 수 있습니다.
• 각종 질환 예방: 미역은 항암, 항균, 항염증 특성을 가질 수 있어 각종 질병의 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 일부 연구에서는 미역이 항암 효과를 갖고 있다는 결과가 나왔습니다.
• 간 건강 촉진: 미역에 함유된 알긴산이 간 건강을 촉진할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

다만, 미역을 섭취할 때는 과도한 양을 섭취하지 않도록 주의해야 하며, 특히 요오드에 민감한 사람들은 과다 섭취를 피해야 합니다. 또한, 식이 조절이나 건강 문제가 있는 경우에는 의사와 상의하여 섭취하는 것이 좋습니다.

 

---

크림 파스타

 

동물모양 숏파스타, 베이컨, 폰타나 크림소스

 

너무나 귀여운 동물 모양 파스타면을 샀습니다. 생각보다 사이즈가 작아서 걱정했는데 아이들이 즐거워하니 그걸로 충분하네요.

 

 

요즘은 시판 소스가 너무 잘 나와서 토마토, 바질, 크림 등 골고루 이용해서 파스타를 만들어 보고 있습니다. 그중에서 단연 아이들의 픽은 항상 크림파스타이지만요. 이번주는 리소토를 만들어 보기로 했는데 맛있게 해서 아이들과 함께 먹어야겠습니다.

 

 

역시나 잘 먹어주는 남매, 삼시세끼 해줄 맛이 납니다.

 

---

 

남매의 어린이 식단, 집밥 메뉴, 놋담 방짜유기 장단점

 

카레 요리, 어린이 식단으로 다양하게 활용하는 방법