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집밥과 식탁36

금요일 저녁 집술｜문어·소라와 미역국으로 차린 불금 술상 안녕하세요.남편과 함께하는 소소한 술상을 기록하고 있는 류주부입니다. 아이들이 독감에 걸려 온 가족이 정신없이 보낸 한 주였어요.열을 재고 약을 챙기고, 먹을 수 있는 음식을 찾아가며 며칠을 보내다 보니 남편과 저도 금요일 저녁이 되어서야 조금 숨을 돌릴 수 있었습니다. 아이들의 컨디션이 조금씩 돌아온 금요일 저녁, 오랜만에 둘이 마주 앉아 소주 한잔하기로 했어요. 직접 끓인 미역국으로 시작한 저녁이날은 따뜻한 국물이 하나 있으면 좋을 것 같아 미역국을 직접 끓였어요. 보통 미역국은 밥과 함께 먹는 집밥 메뉴지만, 뜨끈한 국물이 있어서 소주 안주로도 제법 잘 어울립니다.찬 해산물을 먹다가 따뜻한 미역국을 한 숟가락씩 떠먹으니 속도 편안하고 좋았어요. 아이들 챙기느라 정신없었던 한 주 끝이라 그런지 평소에.. 2026. 10. 6.
쌍화탕 수육 만들기｜돼지고기 1.5kg 쌍화탕 2병으로 삶는 시간 안녕하세요.가족의 밥상을 책임지고 있는 워킹맘 류주부입니다. 수육은 우리 가족이 정말 좋아하는 메뉴 중 하나예요. 아이들도 고기를 워낙 좋아하다 보니 주말이면 오겹살을 넉넉하게 사다가 한 냄비 푹 삶아 먹곤 하는데요. 쌈채소와 김치, 집에 있는 반찬 몇 가지만 꺼내놓아도 한 끼가 꽤 든든해서 저도 자주 만드는 메뉴입니다. 요즘 우리 집에서는 수육을 삶을 때 쌍화탕 두 병을 함께 넣고 있어요. 처음에는 한약 향이 너무 강하지 않을까 싶었는데, 생각보다 향이 강하게 남지 않고 무엇보다 돼지고기 잡내 없이 맛있게 삶아져 이제는 자연스럽게 우리 집 수육 레시피로 자리 잡았습니다. 오늘은 돼지고기 1.5kg 기준 쌍화탕 수육 재료부터 삶는 시간과 불 조절까지 제가 평소 만드는 방법 그대로 정리해 볼게요. 쌍화탕 .. 2026. 9. 30.
[엄마표식단] 초등학생 주말 집밥｜장조림·불고기·달걀국으로 차린 한 끼 안녕하세요.아이들 밥상을 기록하고 있는 류주부입니다. 주말에는 평일보다 조금 여유 있게 아이들 밥을 챙길 수 있어서 냉장고에 있는 반찬들을 꺼내 한 끼씩 차려주곤 합니다. 이번 주말 밥상은 장조림, 불고기, 미역줄기볶음 그리고 달걀국. 메뉴만 놓고 보니 고기반찬이 두 가지네요.아이들 입장에서는 꽤 마음에 드는 식판이었나 봅니다. 결과부터 말하면 이날은 정말 싹싹 잘 먹었습니다. 장조림에 불고기까지, 고기반찬 두 가지장조림은 만들어두면 아이들 밥반찬으로 참 든든합니다.그냥 고기만 집어 먹기도 하고 밥이랑 같이 먹기도 해서 우리집 냉장고에 있으면 마음이 조금 편해지는 반찬 중 하나입니다. 이날은 장조림에 불고기까지 함께 담았습니다.불고기는 회사에서 1++ 한우세트를 선물로 주셨는데 그 안에 들어 있던 불고기.. 2026. 9. 23.
[엄마표식단] 초등학생 주말 아침메뉴｜집에서 호텔 조식처럼 차려준 남매 아침밥 안녕하세요.남매의 밥상을 책임지고 있는 워킹맘 류주부입니다. 평일 아침은 출근 준비에 아이들 등교 준비까지 정신없이 지나가지만 주말에는 조금 여유롭게 아침을 챙겨줄 때가 있습니다. 이번 주말에는 아이들에게 평소와 조금 다른 아침을 차려주고 싶어서 집에서 호텔 조식 느낌으로 한 상 준비해봤습니다.거창하게 요리한 건 아니고 모닝빵과 달걀, 베이컨, 야채와 과일처럼 아이들이 잘 먹는 메뉴를 하나씩 준비했습니다.스프도 직접 끓이기보다는 간단하게 먹을 수 있는 컵스프를 이용했습니다. 주말 아침부터 엄마가 너무 바쁘지 않으면서도 아이들은 조금 특별하게 느낄 수 있는 정도.딱 그 정도의 조식을 만들어봤습니다. 주말 조식, 간단하게 준비한 메뉴이날 준비한 메뉴는 특별하지 않습니다. 모닝빵과 스크램블에그, 베이컨을 기본.. 2026. 9. 14.
[엄마표식단] 초등학생 어린이 식단｜소고기장조림덮밥, 김밥, 식판식 남매의 밥상을 책임지고 있는 워킹맘 류주부입니다.쉬는 날마다 준비하는 엄마표 식단, 이번엔 든든한 한 그릇부터 정겨운 식판식까지 모아봤습니다. 🍲 소고기버터장조림덮밥소고기 장조림, 버터, 밥, 달걀짭짤하면서도 달콤한 소고기 장조림을 밥 위에 올려 든든한 덮밥을 준비했습니다.고소한 버터에 달걀까지 곁들이면 아이들이 좋아할 수밖에 없는 메뉴죠. 남매는 장조림 고기를 밥에 비벼 먹기도 하고, 따로 집어 먹기도 하면서 금세 한 그릇을 비워냈습니다.간단하지만 든든하게 챙길 수 있는 아침밥으로 손색이 없었어요.🍙 김밥밥, 김, 햄, 단무지, 오이, 계란지단 등간단하지만 언제나 인기 많은 김밥.특히 아이들과 함께 재료를 고르며 말아주면 식탁 분위기도 즐거워집니다. 첫째는 야채를 듬뿍 넣은 김밥을, 둘째는 햄이 가.. 2025. 9. 10.
[엄마표식단] 방학식단, 다양한 볶음밥 & 덮밥, 쉬운 한그릇 한접시, 아이 식단 추천 남매의 밥상을 책임지고 있는 워킹맘 류주부입니다.드디어 기나긴 방학이 찾아왔습니다. 그렇다는 건 우리 엄마들 또 삼시세끼 고민할 때가 돌아왔다는 거네요. 저희 남매는 유독 볶음밥, 덮밥 같은 한 그릇 요리들을 참 좋아합니다.방학 동안 집에 있는 냉장고 재료들만 있으면 쉽게 할 수 있는 볶음밥과 덮밥 요리들을 공유해 봅니다. 참치 볶음밥 참치 통조림, 다진 야채, 달걀다들 명절에 선물 들어온 참치 통조림, 햄 통조림 등은 몇 개씩 구비되어 있지 않나요? 기본적으로 저는 파기름을 낸 후 야채와 달걀 등 재료들을 볶은 후에 밥을 넣어 볶습니다. 매번 방법은 같지만 주재료들만 다르게 해서 만드는 볶음밥.아이들도 한 그릇 뚝딱 잘 먹어서 자주 하는 볶음밥 중 하나입니다. 스팸 볶음밥 스팸, 다진 단무지, 달걀.. 2025. 1. 9.
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