고구마를 활용할 수 있는 어린이를 위한 간식

늦은 가을이 되면 시골에서 고구마를 잔뜩 캐와서 매년 가을, 겨울은 풍족하게 고구마 요리를 해서 먹을 수 있습니다. 삶거나 구워서 먹기만 해도 물론 맛있지만 집에 쌓여있는 고구마를 활용할 방법들을 찾아보고 모색해 봤습니다. 다양한 종류의 간식을 통해 질리지 않게 어린이들뿐만 아니라 가족들도 함께 먹을 수 있는 고구마 간식을 소개합니다.

 

 

어린이를 위한 고구마의 장점

1. 비타민이 풍부함: 고구마는 면역 기능과 시력에 필수적인 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다.

2. 섬유질 함량이 높음: 높은 섬유질 함량은 소화를 돕고 포만감을 촉진하며 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.

3. 복합 탄수화물: 복합 탄수화물은 꾸준한 에너지원을 제공하므로 고구마는 활동적인 어린이에게 적합합니다.

4. 다재다능한 요리: 고구마는 달콤한 요리부터 짭짤한 요리까지 다양한 요리에 사용할 수 있어 주방에서 활용도가 높습니다.

5. 천연 단맛: 천연 단맛이 아이들의 입맛을 사로잡아 고구마를 매력적이고 건강한 선택으로 만들어줍니다.

 

어린이를 위한 고구마의 단점

1. 칼로리 밀도: 고구마는 칼로리 밀도가 높습니다. 과도한 칼로리 섭취를 피하기 위해서는 섭취량 조절이 필수적입니다.

2. 옥살산염: 고구마에는 옥살산염이 함유되어 있는데, 이는 감수성이 있는 사람에게 신장 결석이 형성될 수 있는 원인이 될 수 있습니다.

3. 일부 조리 시 설탕 함량이 높음: 감미료를 추가하거나 설탕 함량이 높은 고구마 요리를 준비하면 과도한 설탕 섭취에 기여할 수 있습니다.

4. 조리 방법은 영양소 함량에 영향을 미칩니다: 튀김이나 장시간 고열 굽기와 같은 일부 조리 방법은 일부 영양소 수준을 감소시킬 수 있습니다.

 

고구마 간식의 종류

1. 미니 고구마 피자: 우선 아이들과 함께 요리하면 좋은 음식입니다. 고구마를 둥글게 썰어 부드러워질 때까지 구운 후 피자 소스, 치즈, 미니 토핑을 얹습니다. 한 입 크기의 피자가 즐거움을 선사합니다. 피자 도우 대신 만두를 만들 때 사용하는 판매되는 만두피를 활용해도 좋습니다. 으깬 고구마를 활용해서 피자를 만드는 방법도 추천드립니다.

2. 고구마튀김: 고구마를 썰어서 밀가루, 계란, 양념을 섞어주세요. 달궈진 기름에 바삭하게 튀기면 접하기 쉬운 고구마튀김이 완성됩니다. 고구마 채를 썰어서 다른 야채와 함께 튀기면 야채 튀김으로도 활용할 수 있습니다.

3. 고구마구이: 고구마 간식으로 제일 많이 활용되는 방식입니다. 에어프라이어를 이용해서 180도~190도, 20분 정도 구우면 어릴 적 밖에서 사 먹을 수 있는 군고구마 간식을 만날 수 있습니다. 한국인이라면 매콤하고 새콤한 김치와의 조합도 추천합니다. 

4. 고구마 케사디야: 고구마를 으깨서 토르티야 위에 펴 바르고 치즈를 넣고 접습니다. 치즈가 녹을 때까지 요리하면 빠르고 맛있는 케사디야가 완성됩니다.

5. 고구마와 사과 머핀: 익힌 고구마와 사과를 머핀 반죽에 섞습니다. 촉촉하고 자연적으로 달콤한 스낵을 위해 구워보세요.

6. 치즈 고구마 토츠: 으깬 고구마와 치즈를 섞어 토트 모양으로 만든 후 노릇해질 때까지 굽습니다. 클래식 인기 음식에 재미있고 영양가 있는 변형을 가한 제품입니다.

7. 고구마와 바나나 스무디: 고구마와 바나나, 요거트, 우유를 섞으세요. 그릇에 붓고 그래놀라, 견과류, 베리를 얹어 만족스러운 아침 식사나 간식을 즐길 수 있습니다..

8. 고구마 나초 듬뿍: 고구마를 둥글게 자르고 바삭해질 때까지 구운 다음 검은콩, 치즈, 토마토, 아보카도를 얹습니다. 나쵸의 건강한 버전입니다.

9. 고구마와 병아리콩 카레: 고구마와 병아리콩을 풍미 가득한 카레 소스에 넣고 끓입니다. 밥과 함께 든든하고 영양 가득한 식사를 즐길 수 있습니다.

10. 고구마라떼: 익힌 고구마를 꿀, 우유, 연유, 약간의 소금과 함께 믹서에 곱게 갈아줍니다. 컵에 옮겨 전자레인지에 따뜻하게 데우면 간식으로 최고입니다.