[엄마표식단] 방학식단, 다양한 볶음밥 & 덮밥, 쉬운 한그릇 한접시, 아이 식단 추천

남매의 밥상을 책임지고 있는 워킹맘 류주부입니다.

드디어 기나긴 방학이 찾아왔습니다. 그렇다는 건 우리 엄마들 또 삼시세끼 고민할 때가 돌아왔다는 거네요.

 

저희 남매는 유독 볶음밥, 덮밥 같은 한 그릇 요리들을 참 좋아합니다.

방학 동안 집에 있는 냉장고 재료들만 있으면 쉽게 할 수 있는 볶음밥과 덮밥 요리들을 공유해 봅니다.

 

 

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참치 볶음밥

 

참치 통조림, 다진 야채, 달걀

다들 명절에 선물 들어온 참치 통조림, 햄 통조림 등은 몇 개씩 구비되어 있지 않나요? 

기본적으로 저는 파기름을 낸 후 야채와 달걀 등 재료들을 볶은 후에 밥을 넣어 볶습니다. 매번 방법은 같지만 주재료들만 다르게 해서 만드는 볶음밥.

아이들도 한 그릇 뚝딱 잘 먹어서 자주 하는 볶음밥 중 하나입니다.

 

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스팸 볶음밥

 

스팸, 다진 단무지, 달걀

개인적으로 스팸은 약간 느끼하다고 생각되는 편이고 뜨거운 물에 살짝 씻어서 물기를 제거하고 넣기도 하지만 스팸 볶음밥을 할 땐 느끼하지 않게 잘게 다진 단무지를 꼭 넣는 편입니다.

 

볶음밥을 그냥 담아줘도 물론 잘 먹지만 집에 다양한 틀들을 구비해서 담아주면 특별한 한 끼가 되기도 합니다.

이 날은 귀여운 돌고래 스팸 볶음밥을 해줬었네요.

 

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김밥 볶음밥

 

남은 김밥 재료

워킹맘이다 보니 한 번씩 김밥을 준비해 놓고 나올 때가 있습니다.

저만 그럴까요? 재료들 준비하다 보면 항상 조금씩 남게 되더라고요.

그럼 남은 재료들 잘게 다지면 야채까지 듬뿍 있는 훌륭한 볶음밥 재료가 준비되니 다음날 한 끼는 무조건 편하게 볶음밥!

 

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소시지 볶음밥

 

소시지, 다진 야채, 달걀

스팸과 다르게 소시지는 탱글탱글한 식감을 주는 식재료입니다.

비엔나소시지나 프랑크 소시지를 메인 재료로 활용해서 볶음밥을 만들어 주기도 합니다.

 

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간계밥, 간장계란밥, 간장달걀밥

 

달걀용 간장, 달걀프라이

우리 집 1호가 제일 좋아하는 음식은 달걀프라이입니다. 친구들 사이에 별명도 계란이 일 정도니까요.

한 번씩 간장계란밥이 먹고 싶다고 하면 엄마는 너무너무 땡큐

요즘 계란간장, 달걀간장도 감칠맛 있게 잘 나와서 달걀 프라이 얹어서 간장 부어주고 참기름 듬뿍 넣어주면 쉽게 완성되는 효자 메뉴

 

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중국식 볶음밥

 

볶음밥 + 짜장 소스

찬밥이 남았거나 하면 고슬고슬하게 중국식 볶음밥으로 만들어서 3분 짜장 소스를 부어줍니다.

그냥 볶음밥만 줄때와 다르게 색다른 메뉴를 탄생하게 되니 꼭 도전해 보세요.

 

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오므라이스

 

볶음밥 + 달걀 이불

야채를 많이 먹이고 싶을 때 쓰는 방법입니다.

볶음밥에 야채 잔뜩 넣어주고 달걀 이불과 소스까지 뿌려주니 야채 맛이 덜 나서 인지 아이들이 잘 먹게 되더랍니다.

볶음밥을 잔뜩 해서 남으셨다면 요렇게 따뜻한 달걀이불을 덮어서 다른 메뉴로 변신시켜주세요.

 

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스팸에그마요덮밥

 

스팸, 스크램블 에그, 마요네즈

볶음밥조차도 하기 귀찮을 때, 써먹는 방법입니다. 🤣

스팸 잘게 썰어서 볶고, 버터우유 넣어서 부드럽게 스크램블 에그 만들어서 간장 살짝 뿌려주고 위에 마요네즈 조금 뿌려주면 맛있는 스팸에그마요덮밥으로 완성됩니다.

사실 요건 뭔가 아이들에게 좋지 않을 것 같아서 자주 해주진 않지만 엄마도 한 끼는 좀 쉬어야죠.

 

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장조림버터에그덮밥

 

장조림반찬, 버터, 스크램블 에그

아이가 있는 집이라면 장조림 반찬 많이들 하시지 않으신가요?

장조림 반찬만으로도 그럴싸한 덮밥이 됩니다.

장조림 잘게 찢고 간장 대신 장조림 간장 넣어주고 짠맛 잡아줄 부드러운 스크램블 에그 위에 얹어서 버터 한 조각 넣어주면 고소하고 짭조름한 덮밥이 됩니다.

 

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유부초밥

 

유부

유부초밥이 먹고 싶은 날도 환영합니다. 간단히 한 끼 만들기에 최적인 유부초밥 만세!

아이들 사이즈에 맞게 꼬마유부초밥도 많이 나와서 아이들에게 해주기 너무 좋은 메뉴입니다.

 

 

 

이렇게 방학에 활용할 수 있는 다양한 볶음밥과 덮밥 요리들을 소개해보았습니다.

 

우리 함께 방학 삼시세끼 파이팅 해보자고요.

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